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传递亲情的老雁馍

发布日期:2019-12-18 10:17   作者:颍州晚报    来源:颍州晚报    阅读:7925 次   保护视力色:       

送老雁馍是淮北地区的传统习俗,女儿出嫁后,每年农历正月十五直到二月二,都要给父母送老雁馍。威廉希尔体育,威廉希尔app送老雁馍的习俗由来已久。农历二月初二,皖北地区多称“龙抬头节”。很久以前,沿颍河一带在二月二前后,常见有大雁起落在河岸,久之,有人把这种现象与“龙抬头节”联系在一起,有了“五更闻雁叫,老人遭劫数”的谣传。说二月二这一天是老龙王(老人)升天的日子。如何才能为老人消灾避祸呢,不知谁想出了一个主意,那就是把大馍蒸制成雁状,让女儿送给老人,老人吃了老雁馍就可以避凶化吉了。于是一传十,十传百。女儿们都送老雁馍给老人,这一风俗也很快在淮北地区流传起来,以后每逢正月十五一过,女儿们就送老雁馍给父母,以消灾避祸。还有一说是,大雁是候鸟,有两个家,就像出嫁女儿的婆家、娘家一样,虽然相隔千万里,但每年都会往返奔波,大雁就是女儿的象征,女儿虽然出嫁了,就像长大的雁飞出了巢儿,但她不会忘记父母的养育之恩,仍记得报答父母,那根牵扯不断的血浓于水的亲情是永远不会淡忘的。

从记事起,每年正月十五过后,母亲都会蒸老雁馍。那时农村经济还比较匮乏,粮食都不够吃,但每到这个季节,母亲总会把平时省下的一点面拿出来,精心制作老雁馍。母亲先和好面,把面团捏成大雁的形状,再用筷子在雁身上压出翅膀的纹路,然后取两个黑豆做眼睛,再用剪子剪出大雁的尖尖嘴。看见老雁模成型了,就放在大锅里用旺火蒸。大约过了十几分钟,馍的香味飘出,母亲麻利地掀开锅盖,用筷头蘸上红颜料,分别在雁的头顶和翅膀两侧点上圆点,这样,栩栩如生的大雁馍就可以出锅了。老雁馍有两对,一对送给姥姥姥爷,一对送给爷爷奶奶。母亲说,小姑没出嫁,必须给爷爷奶奶送老雁馍,同样是老人,不能厚此薄彼。当然,送出去的老雁馍,老人们总是象征性地尝一点点,最后还是成了我们一群馋猫的美食。

我深深地记住了母亲的话。我结婚后,经济条件已好了,市场上有卖老雁馍的,我年年都是买两对,一对送给父母,一对送给婆家奶奶,因为老奶奶没闺女,我不能让老人受委屈。

如今,女儿也出嫁了,每年给我们送老雁馍的同时,也给她公婆送一对,因为她公婆也没有女儿。

小小老雁馍,传递了一份亲情,也让一份孝心传承。


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